醋泡洋蔥是洋蔥的一種常見吃法,而且它對(duì)人類身體有明顯保健作用,不僅能減肥瘦身,還能促進(jìn)消化,也能保護(hù)人類心血管,在日常生活中最適合那些身體肥胖和患有三高的人群使用,但對(duì)醋泡洋蔥的做法還有些人不了解,今天知識(shí)館就把他的正確做法寫出來,讓大家進(jìn)一步了解醋泡洋蔥應(yīng)該怎么做。
中醫(yī)認(rèn)為,洋蔥具有健胃消食、平肝潤(rùn)腸、祛痰利尿等多種功效。特別是醋泡洋蔥,是一道非常養(yǎng)生的保健佳品,不僅非常適合“三高”人群食用,還具有延緩衰老的功效。
研究表明,洋蔥還具有殺菌、治感冒鼻塞的功效,對(duì)于神經(jīng)衰弱者,可將洋蔥放在枕邊,以達(dá)到改善睡眠的作用。
洋蔥還具有降血糖作用,因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物,并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外,還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí),能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。
此外醋泡洋蔥的功效與作用還體現(xiàn)在它是“蔬菜皇后--洋蔥”,洋蔥對(duì)身體好,還能減肥上。為什么呢?洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物,具有辛簡(jiǎn)辣味,這種物質(zhì)能抗寒,抵御流感病毒,有較強(qiáng)的殺菌作用。
洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥,經(jīng)常食用對(duì)高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
朋友,醋泡洋蔥的功效與作用總的體現(xiàn)在降低血糖,殺菌治感冒,清除體內(nèi)的廢物,使肌膚潔凈,減少老年斑,延遲皮膚老化。經(jīng)常食用可治療便秘,穩(wěn)定血壓,還能有效改善睡眠。
做法一
洗凈一個(gè)洋蔥,剝?nèi)ネ馄で谐杀∑?,放到微波爐里加熱2—3分鐘,再將洋蔥放到容器里,加入5大湯匙食用醋,然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。也可以直接用生洋蔥,要注意洗凈晾干。
做法二
1、將洋蔥洗凈去皮,切薄片后掰散。
2、將切好的洋蔥條放入玻璃瓶?jī)?nèi),然后倒入糙米醋;醋的量要沒過洋蔥。
3、加蓋放冰箱冷藏3天后就可以食用了。
1、早晚各吃一次,每次4湯匙,連醋帶洋蔥一起?;加懈哐獕旱娜巳敉祽懈臑橐惶斐砸淮蔚脑挘娦У臅r(shí)間會(huì)相對(duì)地長(zhǎng)。
2、糙米醋比普通的米醋略酸,可以延長(zhǎng)浸泡的時(shí)間后再食用,或者搭配蜂蜜沖水食用。
3、早晚配作佐餐小菜食用,更能讓人接受。比如用泡好的糙米醋洋蔥,加點(diǎn)鹽拌木耳一起食用,食療養(yǎng)生效果會(huì)更好。
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