如何保護(hù)肝臟，不吃含防腐劑零食，還要遠(yuǎn)離幾類傷肝食物

零食，多種多樣，大人小孩誰不愛吃，尤其是現(xiàn)在生活富足了，父母更加舍得給孩子買零食，每次去超市購(gòu)物，貨架上的各種零食琳瑯滿目，都能看花眼，但是， 經(jīng)常吃零食卻是有許多壞處，什么防腐劑、添加劑、食品色素啊，什么物質(zhì)超標(biāo)致癌啊等等，尤其是，近日有一家媒體報(bào)道的，“別給孩子吃零食了！成都5歲女童患肝癌晚期早夭”，更是吸引了很多人的眼球。那么，零食有哪些危害？除了零食外，還有哪些食物對(duì)身體有危害要遠(yuǎn)離？下面，和知識(shí)館小編一起看看相關(guān)內(nèi)容吧。

零食的危害有哪些

零食，首先要談到的就是方便面、火腿腸、薯片等含有多種添加劑的食品。

含防腐劑的食物是肝臟的麻煩制造者！

各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等。

經(jīng)常食用會(huì)增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)，尤其對(duì)于肝臟解毒能力較差的患者來說則會(huì)帶來不利影響。下面，看看零食的6大危害：

1、嚴(yán)重影響食欲

對(duì)那些零食不離口的孩子來說，他們的胃里不斷有食物進(jìn)入，總不能被排空。這樣，在吃正餐時(shí)，他們就會(huì)缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐進(jìn)食太少，很快又會(huì)出現(xiàn)饑餓感，他們就要再吃零食，如此一來便形成惡性循環(huán)，很難糾正。

2、引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良

常吃零食的人，由于零食中含有大量添加劑，營(yíng)養(yǎng)成分少之又少，且品種有限，加之正餐不好好吃，很容易使機(jī)體缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素，久而久之，就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。所以，經(jīng)常吃零食的人會(huì)因進(jìn)食單調(diào)而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的疾病。

3、零食導(dǎo)致消化不良

如果養(yǎng)成吃零食的習(xí)慣，不停地含著、嚼著各種零食，食物就會(huì)不規(guī)則地進(jìn)人胃腸，使胃腸得不到休息，導(dǎo)致疲勞，胃腸分泌的消化液也得不到充分的調(diào)節(jié)，消化液在不斷地分泌，到了吃正餐時(shí)，消化液反而不足，容易造成消化不良和其他胃腸疾病，影響身體健康。

4、容易傳播細(xì)菌

整天吃零食的人，會(huì)把零食放在衣袋里，以便隨時(shí)隨地掏出來吃，結(jié)果是食品、手、衣兜都不清潔衛(wèi)生。而且吃零食的環(huán)境也不講究，有時(shí)在馬路上吃，有時(shí)在公共汽車上吃，這些地方塵土飛揚(yáng)，很不衛(wèi)生，并可能有病菌傳染各種疾病，對(duì)人的健康十分不利。

5、冷飲刺激腸胃

炎炎夏日，不少孩子胃口不佳，都喜歡以冷飲解暑。整個(gè)夏天吃冷飲成癖，冰棍、冰淇淋可以一連吃幾支，每天喝幾瓶冰凍飲料也屢見不鮮。大量食用冷飲，會(huì)使胃腸道溫度驟降，局部血液循環(huán)減少，容易引起消化功能紊亂，同時(shí)還可以誘發(fā)經(jīng)常性的輕微腹痛。

6、容易引發(fā)肥胖

蛋白質(zhì)和熱能供給充足，脂肪和食鹽過多，而鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B2以及膳食纖維供給不足。不少孩子都喜歡吃洋快餐，多為油炸食品，高脂高糖高熱量，常吃這些食品，不僅容易導(dǎo)致體重增加，脂肪過多之下還會(huì)破壞人體代謝功能，引發(fā)“三高癥”。吃零食太多，就是近年來我國(guó)三高人群日趨低齡化的原因之一。

除了零食以外，還要遠(yuǎn)離這幾類食物：

一、鹵煮（動(dòng)物內(nèi)臟）

動(dòng)物內(nèi)臟含有豐富的鐵、鋅等微量元素和維生素A、維生素B2、維生素D等，食用后，能有效補(bǔ)充人體對(duì)這些物質(zhì)的需求。

然而，內(nèi)臟的膽固醇含量過高，還含有一些對(duì)人體有害的重金屬物質(zhì)，一周最多吃兩次即可，且每次每人的食用量不能超過50克！

二、酒

酒傷肝尤其是對(duì)于肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對(duì)肝臟的再次重創(chuàng)，可導(dǎo)致肝臟損害的進(jìn)一步加重。

因?qū)τ诒旧斫舛敬x功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產(chǎn)物-乙醛，有直接損害肝細(xì)胞的作用。

因此，對(duì)于肝功不好的患者來說最好遠(yuǎn)離酒。

三、霉變食物

據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-黃曲霉毒素。

這種物質(zhì)對(duì)肝臟有極強(qiáng)的肝毒性，且容易導(dǎo)致肝細(xì)胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會(huì)導(dǎo)致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生，因此對(duì)機(jī)體、對(duì)肝臟都是極為不利的食物。

四、燒烤麻辣燙

很多食物經(jīng)過煙熏烘烤之后，的確很香，那股焦香味吸引著很多人。但是，辛多傷肝。

香辛調(diào)味料加在食物里的量雖然只有一點(diǎn)點(diǎn)，但是對(duì)于肝臟而言，它也算是毒的一種。因?yàn)橐坏┯写碳の镞M(jìn)來，就必需肝臟加以解毒不可。

大量的研究表明，肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。煙中就含有這種致癌物質(zhì)，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。

五、肥鵝肝

鵝肝被稱為“世界綠色食品之王”，深受歐美發(fā)達(dá)國(guó)家特別是法國(guó)的青睞。

但是，鵝肝吃多了容易誘發(fā)脂防肝。原因在于，從組成來看，鵝肝中50%是脂肪，相當(dāng)于裝飾蛋糕奶油的脂肪含量，因此，不管怎么說都屬于高脂肪食物。

肥鵝肝索然通過脂肪沉淀而形成，但其中的脂肪大多是不飽和脂肪酸，它可以降低人體血液中膽固醇的含量，減輕與延緩動(dòng)脈粥樣硬化的形成，對(duì)人體健康有益。

但是鵝肝中飽和脂肪占到三分之一，它可以提高人體的膽固醇含量。一起吃下去的那些不飽和脂肪并不能阻止它如此“作惡”。可見，鵝肝并不是對(duì)人體健康有益的食物。

六、腌制食品

咸魚、臘肉、蝦皮隨時(shí)都能吃，既方便又省事，香腸更成為坐火車、去郊游的休閑食品。

這些腌制食雖然幫我們簡(jiǎn)省了生活中很所瑣碎的麻煩，但也對(duì)身體造成不少傷害。

為了防治食物變質(zhì)，人們?cè)诩庸る缰剖称返倪^程中會(huì)放人很多鹽，鹽太多本來也沒有什么好處。因?yàn)槿松磴謇稃}太多的話，就像吃飯吃咸了想喝水一樣，身體所需要的水分會(huì)相應(yīng)增加，這徉身體中保存了太多的水，腎臟的負(fù)擔(dān)加重，患高血壓的可能也增大。

另外，鹽分中含有一些有毒雜質(zhì)，比如亞硝酸鹽、硝酸鹽等。腌制時(shí)間越長(zhǎng)，這些有毒雜質(zhì)累積越多。

人吃過之后，肝臟只能排出一部分毒素，人部分還會(huì)留在體內(nèi)。存儲(chǔ)在肝臟內(nèi)，因此，常吃腌制食品對(duì)身體不利，尤其對(duì)肝無益。

保護(hù)肝臟，還要謹(jǐn)記三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

1、糖分?jǐn)z取減下來

糖分是導(dǎo)致非酒精性脂肪肝的“罪魁”之一，尤其是果糖被認(rèn)為傷肝最深。

不過新鮮水果中所含的果糖對(duì)肝臟健康是有益的，要注意減少其他食物來源中的果糖攝取量，并要少吃果脯。

2、離開沙發(fā)動(dòng)起來

研究顯示，護(hù)肝不僅要安排更多的鍛煉，更關(guān)鍵的是要避免久坐。

因此，不要一吃完飯就坐下來看電視，停車可以停得稍微遠(yuǎn)一些。

3、讓腰圍瘦下來

保持適度腰圍比體重正常更關(guān)鍵。2016年一項(xiàng)研究顯示，女性腰圍超過35英寸（89厘米）、男性腰圍超過40英寸（102厘米），患重度非酒精性脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)大大升高。